| 원산지 | 이탈리아 |
|---|---|
| 중량/용량 | 250ml |
| 판매단위 | 1병 |
| 코르크 미포함 | 8년 산 제품은 코르크 미포함으로 변경된 점 안내드립니다. |
이탈리아의 발사믹 명가 [맹가졸리] 유기농 발사믹
8년산 &3년산 2종
음식의 맛은 우리가 오미(五味)라고 부르는 다섯 가지 맛의 조화로 결정됩니다. 음식의 종류에 따라 기대하는 맛의 조화는 모두 다르고,그 조화가 잘 이루어질수록 ‘맛있다!’고 느끼게 되지요. 이 중 입맛을 돋우는 대표적인 맛이 바로 ‘신맛’입니다. 그래서 서양 요리는 더 완벽한 식사를 위해 애피타이저에서 신맛을 강조하곤 하지요. 그리고 이 새콤한 맛은 ‘좋은 식초’에서 출발합니다. 한두 방울 정도로 요리의 맛을 절묘하게 살려내기도,죽이기도 하는 식초. 요리를 살리고 입맛을 돋우는 절묘한 신맛을,컬리가 제안합니다.
Kurly's Check Point
정통 발사믹의 향기 오직 이탈리아 북부 ‘모데나’ 지방의 포도 품종을 사용하여 그 지방의 전통적인 기법으로 만든 식초에만 ‘발사믹’이라는 이름을 쓸 수 있어요. 모데나에서 만든 전통 발사믹 식초에는 ‘Aceto Balsamico di Modena’라는 마크를 부착합니다. 진짜 발사믹 식초가 담긴 모든 병에는 이 마크가 크게 남겨져 있으니,꼭 확인해 보세요.
깨끗한 재료로 만든 풍부한 맛 단맛이 강한 유기농 포도즙을 목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성하는 맹가졸리의 발사믹 식초는 체리,오크,노간주 등 여러 종류의 나무통으로 옮겨질 때마다 각 나무의 고유한 향을 품게 되지요. 이렇게 해마다 숙성을 거듭한 발사믹은 신맛이 날아가고 단맛이 응축되어 더 깊고 풍부한 맛을 갖게 됩니다.
Kurly’s Pick
01. 유기농 8년산 발사믹 모데나・용량:1병(250mL)
・특징:8년 숙성으로 완성한 깊고 진한 향이 돋보입니다. 시럽처럼 끈적한 질감으로,묵직하면서도 달콤한 향과 시큼한 향이 조화롭게 어우러져요.
02. 유기농 3년산 발사믹 모데나・용량:1병(250mL)
・특징:단순히 톡 쏘는 식초의 향이 아니라 깊게 퍼지는 향이 나요. 요리에서 둥둥 뜨거나 분리되지 않고 자연스럽게 조화를 이룹니다.
About Brand
1962년부터 식초를 만들어온 맹가졸리는 통나무에서 식초를 발효시키는 전통 기법에 최신 기술을 접목한 이탈리아 회사입니다. 발효 시 알코올과 와인을 통과시키는 공정을 반복하여 숙성하므로 마일드한 산미와 향이 깊은 식초가 만들어지지요. 식초의 품질을 한 단계 높인 회사로 평가받기도 한답니다. 맹가졸리의 발사믹 식초는 대중적이고 보편적인 맛과 향을 지니고 있어 어디든지 부담 없이 사용할 수 있어요. 찬장에 용도별로 여러 종류의 발사믹을 갖춘 마니아들이 꼭 구비하고 있는 식초이기도 하죠.
이탈리아의 발사믹 명가 [맹가졸리] 유기농 발사믹
8년산 &3년산 2종
음식의 맛은 우리가 오미(五味)라고 부르는 다섯 가지 맛의 조화로 결정됩니다. 음식의 종류에 따라 기대하는 맛의 조화는 모두 다르고,그 조화가 잘 이루어질수록 ‘맛있다!’고 느끼게 되지요. 이 중 입맛을 돋우는 대표적인 맛이 바로 ‘신맛’입니다. 그래서 서양 요리는 더 완벽한 식사를 위해 애피타이저에서 신맛을 강조하곤 하지요. 그리고 이 새콤한 맛은 ‘좋은 식초’에서 출발합니다. 한두 방울 정도로 요리의 맛을 절묘하게 살려내기도,죽이기도 하는 식초. 요리를 살리고 입맛을 돋우는 절묘한 신맛을,컬리가 제안합니다.
Kurly's Check Point
정통 발사믹의 향기 오직 이탈리아 북부 ‘모데나’ 지방의 포도 품종을 사용하여 그 지방의 전통적인 기법으로 만든 식초에만 ‘발사믹’이라는 이름을 쓸 수 있어요. 모데나에서 만든 전통 발사믹 식초에는 ‘Aceto Balsamico di Modena’라는 마크를 부착합니다. 진짜 발사믹 식초가 담긴 모든 병에는 이 마크가 크게 남겨져 있으니,꼭 확인해 보세요.
깨끗한 재료로 만든 풍부한 맛 단맛이 강한 유기농 포도즙을 목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성하는 맹가졸리의 발사믹 식초는 체리,오크,노간주 등 여러 종류의 나무통으로 옮겨질 때마다 각 나무의 고유한 향을 품게 되지요. 이렇게 해마다 숙성을 거듭한 발사믹은 신맛이 날아가고 단맛이 응축되어 더 깊고 풍부한 맛을 갖게 됩니다.
Kurly’s Pick
01. 유기농 8년산 발사믹 모데나・용량:1병(250mL)
・특징:8년 숙성으로 완성한 깊고 진한 향이 돋보입니다. 시럽처럼 끈적한 질감으로,묵직하면서도 달콤한 향과 시큼한 향이 조화롭게 어우러져요.
02. 유기농 3년산 발사믹 모데나・용량:1병(250mL)
・특징:단순히 톡 쏘는 식초의 향이 아니라 깊게 퍼지는 향이 나요. 요리에서 둥둥 뜨거나 분리되지 않고 자연스럽게 조화를 이룹니다.
About Brand
1962년부터 식초를 만들어온 맹가졸리는 통나무에서 식초를 발효시키는 전통 기법에 최신 기술을 접목한 이탈리아 회사입니다. 발효 시 알코올과 와인을 통과시키는 공정을 반복하여 숙성하므로 마일드한 산미와 향이 깊은 식초가 만들어지지요. 식초의 품질을 한 단계 높인 회사로 평가받기도 한답니다. 맹가졸리의 발사믹 식초는 대중적이고 보편적인 맛과 향을 지니고 있어 어디든지 부담 없이 사용할 수 있어요. 찬장에 용도별로 여러 종류의 발사믹을 갖춘 마니아들이 꼭 구비하고 있는 식초이기도 하죠.
본 리뷰는 25년 7월까지 작성된 한국 유저들의 실제 리뷰입니다.
California Proposition 65
⚠️WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead and cadmium which are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.p65Warnings.ca.gov/food.
관련된 추가 정보와 세부 사항은 캘리포니아 주 공식 웹사이트 (www.P65Warnings.ca.gov/food)에서 확인 가능합니다.
