| 원산지 | 상품설명/상세정보 참조 |
|---|---|
| 포장타입 | 상온 (종이포장) 택배배송은 에코 포장이 스티로폼으로 대체됩니다. |
| 중량/용량 | 500ml |
| 판매단위 | 1병 |
| 알레르기정보 | * 이산화황 함유 |
캐주얼하게 즐기는 전통 발사믹 [레오나르디]
모데나 발사믹 비네거 IGP
전통 발사믹 전문 브랜드,레오나르디의 제품 중에서도 캐주얼하게 즐길 수 있는 모데나 발사믹 비네거 IGP를 소개합니다. 와인 식초와 포도 농축액을 배합하여 비교적 짧은 숙성 기간을 거쳐 완성하였어요. 상큼한 향과 톡 쏘는 산미가 도드라지는 발사믹으로,다양한 요리에 두루 활용하기 좋답니다. 특히 과일이나 샐러드에 곁들이기 좋은 발사믹을 찾고 계신다면 알맞은 선택이 될 거예요.
Kurly's Check Point
좋은 발사믹의 기준 좋은 발사믹이란 어떤 걸까요? 우선은 숙성 기간을 따져볼 수 있어요. 발사믹은 숙성 기간이 길수록 향기와 풍미가 좋아지며 점성이 생깁니다. 숙성 방법 역시 중요한 요소입니다. 발사믹의 숙성 과정을 ‘디켄딩’이라고 하는데요,이 디켄딩 과정에서 체리,오크,밤나무,물푸레,목향 나무 등 다양한 배럴에 옮겨 담아 가며 각기 다른 고유의 향이 잘 섞이도록 합니다. 기온이 낮은 겨울이 되면 큰 통에서 작은 통으로 옮겨주기도 하지요. 이런 길고 까다로운 과정을 거쳐야 비로소 한 방울만으로도 매혹적인 향을 뿜어내는 발사믹이 완성된답니다.
격이 다른 발사믹을 만드는 레오나르디 레오나르디가 위치한 모데나에서는 전통 발사믹 식초에 ‘Aceto Balsamico Trandizionale di Modena’라는 마크를 붙여줘요. 이 마크을 얻기 위해서는 모데나 지방에서 9~10월에 수확한 포도를 사용해 전통적인 tradizionale 기법으로 식초를 만들어야 합니다. 레오나르디 발사믹은 세대를 이어온 기술과 자연의 리듬,그리고 장인의 손끝이 만들어낸 시간과 조화의 결정체입니다. 그 열정과 고집 덕분에 프랑스 사르코지 대통령에게 감사편지를 받기도 했죠.
Kurly’s Tip
보관법・ 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
About Brand
1871년 처음 문을 연 레오나르디 농장은 4대에 걸쳐 전해진 레시피와 노하우로 오늘의 브랜드가 되었습니다. 레오나르디의 발사믹은 정해진 공식이나 기계적인 공정으로 만들어지지 않습니다. 나무의 종류,계절의 온도 변화,공기의 습도 등 자연이 만들어내는 수많은 변수 속에서 장인의 감각으로 향과 질감,산미의 균형을 찾아가요. 그렇게 완성된 레오나르디 발사믹은 세대를 이어온 기술과 자연의 리듬,그리고 장인의 손끝이 만들어낸 시간과 조화의 결정체입니다. 이는 단순한 식초가 아닌,역사와 열정이 녹아 있는 작품입니다.
캐주얼하게 즐기는 전통 발사믹 [레오나르디]
모데나 발사믹 비네거 IGP
전통 발사믹 전문 브랜드,레오나르디의 제품 중에서도 캐주얼하게 즐길 수 있는 모데나 발사믹 비네거 IGP를 소개합니다. 와인 식초와 포도 농축액을 배합하여 비교적 짧은 숙성 기간을 거쳐 완성하였어요. 상큼한 향과 톡 쏘는 산미가 도드라지는 발사믹으로,다양한 요리에 두루 활용하기 좋답니다. 특히 과일이나 샐러드에 곁들이기 좋은 발사믹을 찾고 계신다면 알맞은 선택이 될 거예요.
Kurly's Check Point
좋은 발사믹의 기준 좋은 발사믹이란 어떤 걸까요? 우선은 숙성 기간을 따져볼 수 있어요. 발사믹은 숙성 기간이 길수록 향기와 풍미가 좋아지며 점성이 생깁니다. 숙성 방법 역시 중요한 요소입니다. 발사믹의 숙성 과정을 ‘디켄딩’이라고 하는데요,이 디켄딩 과정에서 체리,오크,밤나무,물푸레,목향 나무 등 다양한 배럴에 옮겨 담아 가며 각기 다른 고유의 향이 잘 섞이도록 합니다. 기온이 낮은 겨울이 되면 큰 통에서 작은 통으로 옮겨주기도 하지요. 이런 길고 까다로운 과정을 거쳐야 비로소 한 방울만으로도 매혹적인 향을 뿜어내는 발사믹이 완성된답니다.
격이 다른 발사믹을 만드는 레오나르디 레오나르디가 위치한 모데나에서는 전통 발사믹 식초에 ‘Aceto Balsamico Trandizionale di Modena’라는 마크를 붙여줘요. 이 마크을 얻기 위해서는 모데나 지방에서 9~10월에 수확한 포도를 사용해 전통적인 tradizionale 기법으로 식초를 만들어야 합니다. 레오나르디 발사믹은 세대를 이어온 기술과 자연의 리듬,그리고 장인의 손끝이 만들어낸 시간과 조화의 결정체입니다. 그 열정과 고집 덕분에 프랑스 사르코지 대통령에게 감사편지를 받기도 했죠.
Kurly’s Tip
보관법・ 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
About Brand
1871년 처음 문을 연 레오나르디 농장은 4대에 걸쳐 전해진 레시피와 노하우로 오늘의 브랜드가 되었습니다. 레오나르디의 발사믹은 정해진 공식이나 기계적인 공정으로 만들어지지 않습니다. 나무의 종류,계절의 온도 변화,공기의 습도 등 자연이 만들어내는 수많은 변수 속에서 장인의 감각으로 향과 질감,산미의 균형을 찾아가요. 그렇게 완성된 레오나르디 발사믹은 세대를 이어온 기술과 자연의 리듬,그리고 장인의 손끝이 만들어낸 시간과 조화의 결정체입니다. 이는 단순한 식초가 아닌,역사와 열정이 녹아 있는 작품입니다.
본 리뷰는 25년 7월까지 작성된 한국 유저들의 실제 리뷰입니다.
California Proposition 65
⚠️WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead and cadmium which are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.p65Warnings.ca.gov/food.
관련된 추가 정보와 세부 사항은 캘리포니아 주 공식 웹사이트 (www.P65Warnings.ca.gov/food)에서 확인 가능합니다.
