[센터커피] 프라이데이 블렌드 원두

고소하고 은은한 향미 [센터커피]
프라이데이 블렌드 원두

하이엔드 스페셜티 커피를 지향하는 로스터리,센터커피가 전하는 한 잔의 커피에는 좋은 원두를 생산하는 농부의 자부심이 스며 있어요. 세계 각국을 오가며 좋은 원두를 찾는 로스터의 열정 또한 한잔의 커피에 담아내고자 하죠. 이번에 소개할 센터커피의 원두는 매장에서도 많은 인기를 누리고 있는 프라이데이 블렌드랍니다. 적은 산미와 풍부한 바디감,단맛으로 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 제품이지요. 고소하면서도 부드러운 커피를 좋아하시는 분들께 추천드릴게요.

프라이데이 블렌드 원두・중량:1봉(210g)
・특징:균형감이 좋아 편안히 마시기 좋은 프라이데이 블렌드 원두입니다. 산미가 적은 편으로,고소하고 부드러운 맛이에요.
・테이스팅 노트:블랙베리,구운 아몬드,밀크초콜릿
・원산지:브라질 50%,콜롬비아 30%,에티오피아 20%
・로스팅 정도:중배전
・가공법:펄프드 내추럴,워시드,내추럴

재료 (1잔 기준)
・에스프레소 피에노:비정제 설탕 1작은술,에스프레소 25mL,생크림(혹은 휘핑크림) 25mL,코코아 파우더 적당량
・에스프레소 콘파냐:생크림(혹은 휘핑크림) 40mL,설탕 2작은술,에스프레소 25mL

※ 에스프레소 머신 전용 레시피입니다. 에스프레소 추출을 위해 머신과 분쇄 원두를 미리 준비해 주세요. 캡슐 커피 머신으로 에스프레소 추출 시 맛이 밍밍하게 느껴질 수 있어요.

RECIPE[에스프레소 피에노]
1. 준비한 에스프레소 잔에 비정제 설탕을 넣습니다.
2. ①의 잔에 에스프레소 1샷을 그대로 추출합니다.
Tip. 커피 머신에 들어가는 물은 미네랄이 함유된 생수가 좋아요.
3. ②에 생크림을 붓고,그 위에 코코아 파우더를 골고루 뿌려 마무리합니다.
Tip. 하얀 생크림이 가려질 정도로 코코아 파우더를 충분히 뿌려주세요.
Tip. 드시기 직전,잔 아래 깔려있는 설탕이 잘 섞이도록 티스푼으로 여러 번 저어주세요.

[에스프레소 콘파냐]
1. 생크림에 설탕을 넣고,거품기를 이용해 걸쭉하게 흐르는 점도가 될 때까지 휘핑합니다.
Tip. 부드러운 목넘김을 원한다면 크림을 살짝 묽게,스푼으로 떠서 즐기고 싶다면 좀 더 되직하게 휘핑하세요.
Tip. 생크림에 들어가는 설탕의 양은 취향에 따라 조절해도 무방해요.
2. 준비한 잔에 에스프레소 1샷을 추출합니다.
Tip. 커피 머신에 들어가는 물은 미네랄이 함유된 생수가 좋아요.
3. ② 위에 ①을 부어 완성합니다.