[Kurly's] 바삭하게 볶은 돌김자반 35g

식감이 살아있는 국산 돌김자반 [Kurly's]
바삭하게 볶은 돌김자반

경쾌한 식감과 달콤 짭조름한 맛으로 든든한 밥도둑이 되어주는 김자반. 수십 년간 김 하나만을 연구해 온 성경식품과 함께 기획한 컬리스 돌김자반으로 한층 바삭바삭하게 즐겨보세요. 전통 지주식 양식*으로 기른 국산 돌김을 고온에서 바삭하게 볶아 만들었어요. 직접 짠 신선한 들기름과 천일염,설탕을 가미해 고소한 감칠맛까지 더해 완성했지요. 소용량을 지퍼백 포장에 담아 보내드리니,간편하게 꺼낸 뒤 요리 위에 솔솔 뿌려 즐겨보세요.

*지주식 양식:조수간만의 차를 이용한 전통 양식법으로,물에 잠겨 있던 김이 썰물일 때에 자연스럽게 햇빛을 받도록 해서 본연의 맛과 향을 최대한 끌어올리는 방법입니다.



영상으로 미리 만나는 Kurly's 돌김자반

고온 로스팅으로 구현한 바삭바삭한 식감 컬리스 김자반은 200˚C이상의 높은 온도에서 로스팅을 거쳐 완성되었어요. 굽는 동안 김 사이사이 공기층이 잘 형성된 덕분에,한층 바삭하고 고소한 매력을 자랑하죠. 지주식 양식으로 길러 고유의 맛과 향이 그대로 깃든 국산 김은 물론,직접 짜낸 들기름과 뉴질랜드산 천일염을 사용해,깨끗하고 신선한 맛까지 일품이랍니다. 흰 쌀밥 위에 솔솔 뿌린 뒤,소리부터 경쾌한 식감을 가득 즐겨보세요.

바삭하게 볶은 돌김자반・중량:1봉(35g)
・특징:지주식 양식으로 기른 국산 돌김을 고온에서 바삭하게 볶아 만든 김자반이에요. 소량이 지퍼백 패키지에 담겨 있어 간편하게 즐기기 좋아요.

재료 (1인분 기준:8개) 아보카도 1/2개,밥 300g,김자반 5큰술,생 와사비 1작은술,슬라이스 생연어 90g,딜 1줄기,레몬 1개

・단촛물 재료: 식초 1큰술,설탕 1/2큰술,소금 1/4작은술

RECIPE 1. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후,0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
Tip. 후숙 후 잘 익은 아보카도를 사용하세요.
2. 단촛물 재료를 섞어 갓 지은 밥에 넣고,골고루 섞은 뒤 한 김 식혀 온기를 빼둡니다.
3. 사각틀에 밥을 1cm 높이로 눌러 담고,그 위에 ①을 평평하게 올립니다.
Tip. 모양이 잘 잡힌 초밥을 완성하고 싶다면,컬리에서 판매하는 [도블레] 무스비 김밥 만들기 L을 선택해 보세요.
Tip. 밥을 담을 때,숟가락이나 스패출러에 물을 묻히면 밥알이 달라붙지 않고 모양이 잘 잡혀요.
4. ③ 위에 밥을 1cm 높이로 눌러 담고,그 위에 김자반을 골고루 올립니다.
5. ④ 위에 한 번 더 밥을 1cm 높이로 눌러 담은 후,생 와사비를 2.5cm 간격으로 얹습니다.
6. ⑤ 위에 슬라이스 생연어를 밥이 완전히 덮히도록 평평하게 올립니다.
7. ⑥을 사각틀에서 빼낸 후,2.5cm 간격으로 자릅니다.
Tip. 잘 드는 칼을 사용해 재료가 뭉개지지 않도록 천천히 잘라주세요.
8. 완성된 초밥 위에 딜을 얹어 장식하고,세척한 레몬의 껍질을 제스터로 갈아 올려 마무리합니다.