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Modena Balsamic Vinegar DOP (발사믹) | 모데나산 발사믹 비니거 DOP (화이트라벨)

: Kurly

[레오나르디] 모데나산 발사믹 비니거 DOP (화이트라벨)

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[레오나르디] 모데나산 발사믹 비니거 DOP (화이트라벨)

$117.50
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원산지 상품설명/상세정보 참조
포장타입 상온 (종이포장) 택배배송은 에코 포장이 스티로폼으로 대체됩니다.
중량/용량 100ml
판매단위 1개
알레르기정보 이산화황 함유
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켜켜이 쌓인 시간의 맛

[레오나르디] 모데나산

발사믹 비니거 DOP

(화이트라벨)

이탈리아 모데나산 원산지보호인증(DOP)을 획득한 프리미엄 발사믹,레오나르디 발사믹 비네거를 소개합니다. 전통적인 방식으로 숙성,일년마다 점점 작은 나무 배럴로 포도 원액을 옮겨 담으며 켜켜이 목향을 쌓아온 제품이죠. DOP 등급 기준이 12년산(화이트 라벨),25년산(골드 라벨)로 구분되며,해당 제품은 12년산 등급을 획득한 정통 발사믹입니다. 고품질 원료와 전통 숙성 방식으로 완성된 깊은 풍미를 느껴보실 수 있습니다. 진득한 점성과 짙은 단맛을 품고 있어요. 에피타이저부터 디저트까지 모든 요리에 깊은 풍미를 더해줄 거예요. 

Check Point
  • 산지 환경
    1. 이탈리아 발사믹의 본고장,모데나
  • 재료와 성분
    1. 포도농축액 100%
  • 생산 유통 과정
    1. 원산지보호인증(DOP)을 획득한 프리미엄 제품
    2. 품질 유지를 돕는 코르크캡 제공
  • 활용법
    1. 식후에 한 스푼씩 그대로 섭취
    2. 해산물 또는 육류 요리에 곁들이는 발사믹
    3. 소중한 분께 드리는 고급스러운 선물
  • 브랜드와 생산자
    1. 140년 이상의 역사를 가진 브랜드,레오나르디
    2. 모데나의 발사믹을 전문적으로 생산,유통

좋은 발사믹의 기준

좋은 발사믹이란 어떤 걸까요? 우선은 숙성 기간을 따져볼 수 있어요. 발사믹은 숙성 기간이 길수록 향기와 풍미가 좋아지며 점성이 생깁니다. 숙성 방법 역시 중요한 요소입니다. 발사믹의 숙성 과정을 ‘디켄딩’이라고 하는데요,이 디켄딩 과정에서 체리,오크,밤나무,물푸레,목향 나무 등 다양한 배럴에 옮겨 담아 가며 각기 다른 고유의 향이 잘 섞이도록 합니다. 기온이 낮은 겨울이 되면 큰 통에서 작은 통으로 옮겨주기도 하지요. 이런 길고 까다로운 과정을 거쳐야 비로소 한 방울만으로도 매혹적인 향을 뿜어내는 발사믹이 완성된답니다.



격이 다른 발사믹을 만드는 레오나르디

레오나르디가 위치한 모데나에서는 전통 발사믹 식초에 ‘Aceto Balsamico Trandizionale di Modena’라는 마크를 붙여줘요. 이 마크을 얻기 위해서는 모데나 지방에서 9~10월에 수확한 포도를 사용해 전통적인 tradizionale 기법으로 식초를 만들어야 합니다. 레오나르디는 복잡하고 많은 시간이 걸리는 전통 방법을 고수하며 격이 다른 발사믹을 생산하고 있어요. 그 열정과 고집 덕분에 프랑스 사르코지 대통령에게 감사편지를 받기도 했죠.

Kurly’s Pick

모데나산 발사믹 비네거 DOP 12년(화이트라벨)

  1. 용량 :1병(100mL)
  2. 원재료 : 포도농축액(배합함량포도 100%,무수아황산[산화방지제] 포함) 100%
  3. 특징 :산도 4.5%의 발사믹으로,묵직한 단맛을 선사합니다. DOP 등급 12년산을 획득해 병입 부분이 흰색으로 실링되어 있습니다.
  4. 보관법 :빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
  5. 활용팁 : 에피타이저부터 디저트까지,모든 요리에 활용하세요. 바비큐,훈제 연어,피자,리조또 등에 곁들이는 걸 추천합니다. 
Kurly’s Tip

DOP 마크를 확인하세요

  1. 레오나르디 모데나산 발사믹 비네거 DOP 12년산은 DOP 인증을 받은 제품입니다. 병입 부분에 라벨로 표시된 DOP 마크를 확인하세요. 
  2. DOP 인증은 지정된 지역 안에서 생산된 제품을 인증하는 표시로,지역 제품을 보호하고 차별성을 부여하기 위해 사용됩니다.

코르크캡이 들어있어요

  1. 동봉된 코르크캡은 발사믹의 품질 유지를 도와주는 밀폐 뚜껑입니다. 
  2. 발사믹을 개봉한 뒤 코르크캡을 입구에 끼워주세요. 
  3. 발사믹을 사용할 때는 코르크캡 상단의 코르크를 뽑아서 따르고,보관 시에는 코르크를 꼭 닫아주세요. 
About Brand

140여년의 역사를 담은 발사믹 브랜드

레오나르디

1871년 처음 문을 연 레오나르디 농장은 4대에 걸쳐 전해진 레시피와 노하우로 오늘의 브랜드가 되었습니다. 레오나르디의 발사믹은 정해진 공식이나 기계적인 공정으로 만들어지지 않습니다. 나무의 종류,계절의 온도 변화,공기의 습도 등 자연이 만들어내는 수많은 변수 속에서 장인의 감각으로 향과 질감,산미의 균형을 찾아가요. 그렇게 완성된 레오나르디 발사믹은 세대를 이어온 기술과 자연의 리듬,그리고 장인의 손끝이 만들어낸 시간과 조화의 결정체입니다. 이는 단순한 식초가 아닌,역사와 열정이 녹아 있는 작품입니다.

켜켜이 쌓인 시간의 맛

[레오나르디] 모데나산

발사믹 비니거 DOP

(화이트라벨)

이탈리아 모데나산 원산지보호인증(DOP)을 획득한 프리미엄 발사믹,레오나르디 발사믹 비네거를 소개합니다. 전통적인 방식으로 숙성,일년마다 점점 작은 나무 배럴로 포도 원액을 옮겨 담으며 켜켜이 목향을 쌓아온 제품이죠. DOP 등급 기준이 12년산(화이트 라벨),25년산(골드 라벨)로 구분되며,해당 제품은 12년산 등급을 획득한 정통 발사믹입니다. 고품질 원료와 전통 숙성 방식으로 완성된 깊은 풍미를 느껴보실 수 있습니다. 진득한 점성과 짙은 단맛을 품고 있어요. 에피타이저부터 디저트까지 모든 요리에 깊은 풍미를 더해줄 거예요. 

Check Point
  • 산지 환경
    1. 이탈리아 발사믹의 본고장,모데나
  • 재료와 성분
    1. 포도농축액 100%
  • 생산 유통 과정
    1. 원산지보호인증(DOP)을 획득한 프리미엄 제품
    2. 품질 유지를 돕는 코르크캡 제공
  • 활용법
    1. 식후에 한 스푼씩 그대로 섭취
    2. 해산물 또는 육류 요리에 곁들이는 발사믹
    3. 소중한 분께 드리는 고급스러운 선물
  • 브랜드와 생산자
    1. 140년 이상의 역사를 가진 브랜드,레오나르디
    2. 모데나의 발사믹을 전문적으로 생산,유통

좋은 발사믹의 기준

좋은 발사믹이란 어떤 걸까요? 우선은 숙성 기간을 따져볼 수 있어요. 발사믹은 숙성 기간이 길수록 향기와 풍미가 좋아지며 점성이 생깁니다. 숙성 방법 역시 중요한 요소입니다. 발사믹의 숙성 과정을 ‘디켄딩’이라고 하는데요,이 디켄딩 과정에서 체리,오크,밤나무,물푸레,목향 나무 등 다양한 배럴에 옮겨 담아 가며 각기 다른 고유의 향이 잘 섞이도록 합니다. 기온이 낮은 겨울이 되면 큰 통에서 작은 통으로 옮겨주기도 하지요. 이런 길고 까다로운 과정을 거쳐야 비로소 한 방울만으로도 매혹적인 향을 뿜어내는 발사믹이 완성된답니다.



격이 다른 발사믹을 만드는 레오나르디

레오나르디가 위치한 모데나에서는 전통 발사믹 식초에 ‘Aceto Balsamico Trandizionale di Modena’라는 마크를 붙여줘요. 이 마크을 얻기 위해서는 모데나 지방에서 9~10월에 수확한 포도를 사용해 전통적인 tradizionale 기법으로 식초를 만들어야 합니다. 레오나르디는 복잡하고 많은 시간이 걸리는 전통 방법을 고수하며 격이 다른 발사믹을 생산하고 있어요. 그 열정과 고집 덕분에 프랑스 사르코지 대통령에게 감사편지를 받기도 했죠.

Kurly’s Pick

모데나산 발사믹 비네거 DOP 12년(화이트라벨)

  1. 용량 :1병(100mL)
  2. 원재료 : 포도농축액(배합함량포도 100%,무수아황산[산화방지제] 포함) 100%
  3. 특징 :산도 4.5%의 발사믹으로,묵직한 단맛을 선사합니다. DOP 등급 12년산을 획득해 병입 부분이 흰색으로 실링되어 있습니다.
  4. 보관법 :빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
  5. 활용팁 : 에피타이저부터 디저트까지,모든 요리에 활용하세요. 바비큐,훈제 연어,피자,리조또 등에 곁들이는 걸 추천합니다. 
Kurly’s Tip

DOP 마크를 확인하세요

  1. 레오나르디 모데나산 발사믹 비네거 DOP 12년산은 DOP 인증을 받은 제품입니다. 병입 부분에 라벨로 표시된 DOP 마크를 확인하세요. 
  2. DOP 인증은 지정된 지역 안에서 생산된 제품을 인증하는 표시로,지역 제품을 보호하고 차별성을 부여하기 위해 사용됩니다.

코르크캡이 들어있어요

  1. 동봉된 코르크캡은 발사믹의 품질 유지를 도와주는 밀폐 뚜껑입니다. 
  2. 발사믹을 개봉한 뒤 코르크캡을 입구에 끼워주세요. 
  3. 발사믹을 사용할 때는 코르크캡 상단의 코르크를 뽑아서 따르고,보관 시에는 코르크를 꼭 닫아주세요. 
About Brand

140여년의 역사를 담은 발사믹 브랜드

레오나르디

1871년 처음 문을 연 레오나르디 농장은 4대에 걸쳐 전해진 레시피와 노하우로 오늘의 브랜드가 되었습니다. 레오나르디의 발사믹은 정해진 공식이나 기계적인 공정으로 만들어지지 않습니다. 나무의 종류,계절의 온도 변화,공기의 습도 등 자연이 만들어내는 수많은 변수 속에서 장인의 감각으로 향과 질감,산미의 균형을 찾아가요. 그렇게 완성된 레오나르디 발사믹은 세대를 이어온 기술과 자연의 리듬,그리고 장인의 손끝이 만들어낸 시간과 조화의 결정체입니다. 이는 단순한 식초가 아닌,역사와 열정이 녹아 있는 작품입니다.

California Proposition 65

⚠️WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead and cadmium which are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.p65Warnings.ca.gov/food.

이 고지는 캘리포니아 주 법률에 의거하여 안내드리는 내용입니다.
관련된 추가 정보와 세부 사항은 캘리포니아 주 공식 웹사이트 (www.P65Warnings.ca.gov/food)에서 확인 가능합니다.