[프릳츠] 블렌딩 원두 200g (올드독)

입 안 가득 풍성하고 묵직한 바디감 [프릳츠]
블렌딩 원두(올드독)

맛과 멋을 다 갖춘 로스터리,프릳츠는 근사한 커피와 세련된 공간으로 인기를 끌며 꾸준히 사랑받아 왔죠. 프릳츠가 선보이는 시그니처 원두,'올드독'을 소개할게요. 세계 각국의 산지에서 꼼꼼하게 엄선한 생두와 프릳츠만의 섬세한 로스팅이 만나 더욱 특별한 제품이에요. 쌉싸름하고 짙은 풍미 사이로 은근히 퍼지는 달콤함도 무척 매력적이랍니다. 한 샷 만으로도 입 안을 가득 채우는 묵직한 바디감을 느낄 수 있을 거예요.

블렌딩 원두(올드독)・중량 :1팩(200g)
・원산지 :코스타리카 40%,인도 35%,과테말라 25%
・가공법:워시드(Washed)
・테이스팅 노트:다크 초콜릿,흑당,로스티드 피칸
・특징:산미가 적고 깨끗한 단맛이 특징인 인도산 원두를 위주로 강배전한 블렌딩 원두예요. 달콤 쌉싸름한 향미와 묵직한 바디감을 느낄 수 있습니다.

재료 (1잔 기준)
・에스프레소 피에노:비정제 설탕 1작은술,에스프레소 25mL,생크림(혹은 휘핑크림) 25mL,코코아 파우더 적당량
・에스프레소 콘파냐:생크림(혹은 휘핑크림) 40mL,설탕 2작은술,에스프레소 25mL

※ 에스프레소 머신 전용 레시피입니다. 에스프레소 추출을 위해 머신과 분쇄 원두를 미리 준비해 주세요. 캡슐 커피 머신으로 에스프레소 추출 시 맛이 밍밍하게 느껴질 수 있어요.

RECIPE[에스프레소 피에노]
1. 준비한 에스프레소 잔에 비정제 설탕을 넣습니다.
2. ①의 잔에 에스프레소 1샷을 그대로 추출합니다.
Tip. 커피 머신에 들어가는 물은 미네랄이 함유된 생수가 좋아요.
3. ②에 생크림을 붓고,그 위에 코코아 파우더를 골고루 뿌려 마무리합니다.
Tip. 하얀 생크림이 가려질 정도로 코코아 파우더를 충분히 뿌려주세요.
Tip. 드시기 직전,잔 아래 깔려있는 설탕이 잘 섞이도록 티스푼으로 여러 번 저어주세요.

[에스프레소 콘파냐]
1. 생크림에 설탕을 넣고,거품기를 이용해 걸쭉하게 흐르는 점도가 될 때까지 휘핑합니다.
Tip. 부드러운 목넘김을 원한다면 크림을 살짝 묽게,스푼으로 떠서 즐기고 싶다면 좀 더 되직하게 휘핑하세요.
Tip. 생크림에 들어가는 설탕의 양은 취향에 따라 조절해도 무방해요.
2. 준비한 잔에 에스프레소 1샷을 추출합니다.
Tip. 커피 머신에 들어가는 물은 미네랄이 함유된 생수가 좋아요.
3. ② 위에 ①을 부어 완성합니다.