[모모스커피] 블렌드 원두 4종 (200g, 500g)

깔끔한 맛,깊은 여운 [모모스커피]
블렌드 원두 4종

로스터리 카페의 개성은 블렌드 원두에서 드러납니다. 원산지와 맛,향기가 각기 다른 원두를 어떤 기준으로 조합했는지에 따라 그 카페의 방향성을 짐작해볼 수도 있죠. 모모스가 만든 블렌드는 매일 마시기 좋으면서도 맛이 깔끔하고,깊은 여운을 남겨요. 그래서 한 잔 한 잔의 커피를 귀하게 대하는 모모스의 마음이 엿보이지요. 지금 소개하는 블렌드 원두 4종은 모모스의 시그니처 원두 두 가지를 용량별로 준비한 제품으로,오래 사랑받은 만큼 다양하게 마시기 좋아요. 취향에 따라 에스프레소 음료와 드립으로 즐겨보세요.

01. 에스쇼콜라・ 선택 가이드:①1봉(200g),②1봉(500g) 중 선택하세요.
・ 특징:부드러운 단맛이 오랜 여운을 남겨요. 밀크초콜릿의 풍미와 함께 묵직한 바디감이 특징이에요.
・ 테이스팅 노트:초콜릿,마카다미아,라운드
・ 로스팅 정도:중강배전
・ 가공법:워시드,화이트허니

02. 프루티봉봉・ 선택 가이드:①1봉(200g),②1봉(500g) 중 선택하세요.
・ 특징:상큼한 과일의 산미를 느껴 보세요. 산뜻하게 즐기기 좋은 원두랍니다.
・ 테이스팅 노트:핵과류,시트러스,허니,쥬시
・ 로스팅 정도:중배전
・ 가공법:워시드,화이트허니

재료 (1잔 기준)
・에스프레소 피에노:비정제 설탕 1작은술,에스프레소 25mL,생크림(혹은 휘핑크림) 25mL,코코아 파우더 적당량
・에스프레소 콘파냐:생크림(혹은 휘핑크림) 40mL,설탕 2작은술,에스프레소 25mL

※ 에스프레소 머신 전용 레시피입니다. 에스프레소 추출을 위해 머신과 분쇄 원두를 미리 준비해 주세요. 캡슐 커피 머신으로 에스프레소 추출 시 맛이 밍밍하게 느껴질 수 있어요.

RECIPE[에스프레소 피에노]
1. 준비한 에스프레소 잔에 비정제 설탕을 넣습니다.
2. ①의 잔에 에스프레소 1샷을 그대로 추출합니다.
Tip. 커피 머신에 들어가는 물은 미네랄이 함유된 생수가 좋아요.
3. ②에 생크림을 붓고,그 위에 코코아 파우더를 골고루 뿌려 마무리합니다.
Tip. 하얀 생크림이 가려질 정도로 코코아 파우더를 충분히 뿌려주세요.
Tip. 드시기 직전,잔 아래 깔려있는 설탕이 잘 섞이도록 티스푼으로 여러 번 저어주세요.

[에스프레소 콘파냐]
1. 생크림에 설탕을 넣고,거품기를 이용해 걸쭉하게 흐르는 점도가 될 때까지 휘핑합니다.
Tip. 부드러운 목넘김을 원한다면 크림을 살짝 묽게,스푼으로 떠서 즐기고 싶다면 좀 더 되직하게 휘핑하세요.
Tip. 생크림에 들어가는 설탕의 양은 취향에 따라 조절해도 무방해요.
2. 준비한 잔에 에스프레소 1샷을 추출합니다.
Tip. 커피 머신에 들어가는 물은 미네랄이 함유된 생수가 좋아요.
3. ② 위에 ①을 부어 완성합니다.