[인텔리젠시아] 유기농 디카페인 하우스 블렌드 원두 200g

투명하고 깨끗한 맛의 디카페인 커피

[인텔리젠시아]

유기농 하우스 블렌드 원두

(디카페인)

어떤 농산물이든 유기농으로 재배하는 것은 무척 까다롭지만,커피의 경우 재배 난이도가 더 치솟는다고 해요. 하지만 인텔리젠시아는 유기농 원두의 가능성에 주목하여 디카페인 원두를 만들었습니다. 지금 소개하는 제품은꼼꼼한 품질 컨트롤을 통해 유기농 커피가 가질 수 있는 맛과 향을 최대한 끌어 올린 하우스 블렌드 원두예요. 워터 프로세스로 카페인을 최대한 제거했지만,스페셜티 커피의 투명한 달콤함과 부드러운 풍미를 오롯이 지니고 있죠. 홀빈 원두로 준비해 보내드리니 취향에 맞게 다양한 방법으로 경험해 보세요.

미국 현지 로스팅 원두,

최대한 빠르고 신선하게

원두 패키지에 적힌 로스팅 일자를 보고 '로스팅 한 지 오래된 원두가 아닐까' 걱정하는 분들이 계실 텐데요. 컬리는 미국 현지에서 로스팅한 원두를 최대한 빠르게 보내드리고자 유통 프로세스를 엄격하게 관리하고 있어요. 미국 스페셜티 커피 브랜드인 인텔리젠시아는 현지 로스팅 센터의 섬세한 로스팅을 거쳐 국내에 유통하는데요. 이렇게 로스팅한 원두를 항공 직송으로 들여오고,입고 후 일정 기간이 지난 원두는 판매하지 않고 있어요. 수입 신고 및 검역 단계를 거쳐,품질 좋은 원두를 최대한 짧은 시간 내에 보내드리고 있답니다.

정교한 커피 맛의 비법,로스팅 기술

로스팅의 세기가 약해질수록 고도의 로스팅 기술이 필요합니다. 떫은 맛이나 산미가 지나치게 강해지지 않도록 균형을 잘 잡아야 하기 때문이죠. 대부분의 인텔리젠시아 원두는 강배전이 아닌 중약배전에 가까운 로스팅 세기를 지향하는데요. 정교하고 섬세한 로스팅으로 원두의 개성을 고스란히 표현하고 있다는 점에서 그 기술의 진가를 엿볼 수 있답니다.

유기농 하우스 블렌드 원두 (디카페인)

1. 중량:1봉(200g)
2. 특징:부드러운 초콜릿의 풍미를 바탕으로,라임 한 조각을 베어 문 듯 청량한 느낌이 살아 있는 디카페인 커피예요. 고소한 향미와 탄탄한 밸런스가 돋보입니다.
3. 테이스팅 노트:초콜릿,라임,구운 설탕
4. 로스팅 정도:중배전
5. 가공법:워시드

유의사항

1. 분쇄되어 있지 않은 제품으로,수령하신 후 쓰임새에 맞도록 직접 갈아서 사용하는 원두입니다.

권장 추출법

1. 원두와 물의 비율을 1:18로 맞추어 추출할 때 가장 이상적인 풍미를 느낄 수 있어요.
2. 분쇄 굵기는 5~6 정도로,푸어 오버 또는 커피머신으로 추출하는 것을 추천해 드려요.

보관법

1. 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.